国外饮料企业发展市场分析

沿用多年的星巴克商标，将于今年3月全部更换，而这也意味着，人们心中已经习惯的“咖啡专家”星巴克，以后将不再专注于卖咖啡了，而是要转型成经营各式食品的餐饮供应商了。换标意味着将来星巴克的非咖啡产品及销售渠道将大大扩展，星巴克将不再局限于咖啡店的经营。

随着收入水平的逐步提高，中国消费者对进口食品的兴趣正与日俱增，零食、调味品、火腿、红酒……这块市场蛋糕正在越做越大。就拿麦当劳来说吧，从1990年，位于繁华的深圳东门的麦当劳餐厅，是中国大陆第一家麦当劳餐厅。于一九九零年十月八日开业。而现在麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。

而就在前不久在圣农发展与OSI在上海举办了福建欧圣农牧发展有限公司（简称欧圣农牧）的成立仪式上。作为拥有中美两国血统的新合资公司，欧圣农牧将成为中国区内继福喜公司、铭基公司之后，第三个麦当劳指定的肉类供应商，也是麦当劳唯一的鸡肉一条龙直接供应商，将全力支持麦当劳未来3-5年、甚至更长时间的业务拓展。

麦当劳2011年在中国市场投资将增加40%，主要用于开设新的餐厅、对现有餐厅进行升级以及拓展更多的便利服务，计划新增餐厅175家-200家，未来3年内新增1000家，几乎相当于麦当劳前19年在华开设的餐厅数，届时麦当劳在中国的餐厅总数将超过2200家。

由于外国企业的不断涌入和扩充，这就给本土企业带来了不少压力，本土企业该如何发展和壮大是一直都在讨论的话题。在激励的市场竞争下本土企业怎样选择出路。我们一直都在思考的问题。

其实星巴克在华投资加快还有就是市场的竞争，星巴克看上了中国这块“蛋糕”其他的咖啡企业也都纷纷来“抢”。中国市场对所有咖啡巨头而言，都意味着待开垦的金矿。据调研公司Euromonitor的统计，2003～2008年中国鲜煮咖啡消费量累计增加约88%，零售额增长104.3%。COSTA原本是英国的咖啡烘焙工场，后来受到了英国著名餐饮酒店业公司WhitbreadPLC的注意，并在品牌创立17年后，于1995年，高价并入Whitbread.曾经的咖啡烘焙工场从此成为全球五大咖啡连锁品牌。4年间，COSTACOFFEE在中国开设了近70家门店，并计划用3年时间在中国新开250家门店。COSTA的高凋发力，背后是即饮咖啡市场在中国的井喷。今年太平洋咖啡并入华润集团版图，从香港90家店、内地3家店的基础起步，借力集团旗下华润万家的商超资源发力中国市场，已确定新开1000店的目标。

无论是麦当劳还是星巴克他们都非常看好中国市场，在经济危机下许多外国大企业都没有维持下去，最终走向了破产。而在中国一些大型外资企业的分公司在经济危机下没有减少营业额，相反营业额在不断地曾涨，这就让更多的企业看到了中国这块非常有“料”市场。都想在这块板块中战有自己的一块份额。为了得到更多他们这在迅速扩大。

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