市场监督管理局严把高考食品安全关

市场监督管理局严把高考食品安全关

高考，不仅是对学子们的检阅，更是对市监人的大考。长沙县市场监督管理局提前谋划，全面部署高考食安保障工作，成立了高考食品安全专项检查组，加强食品安全监督检查和原材料抽检，保障高考学子吃得安全，吃得放心。

一、强化源头管理，压实责任到位。

约谈50家高考考点食堂原材料供应商，就严格落实索证索票制度、保障原材料食品安全质量等方面提出要求，从源头上把严食品安全管控力度，压实原材料供应商食品安全主体责任。

二、强化事前预防，风险评估到位。

前期已委托第三方评估公司对长沙县所有考点食堂完成食品安全风险评估，针对每个考点食堂逐一指出问题并提出整改方案。长沙县市场监督管理局督促各考点单位根据整改方案全面落细落实整改措施，全面消除食品安全隐患。

三、强化监督检查，督查整改到位。

科所联动加强监督检查。市监所对考点周边食品经营单位全面监督检查，细致排查食品安全风险隐患，检查食品经营单位152家，排查风险隐患16个；全面复查评估整改情况，针对检查问题制定指导意见，评估发现问题已全面督促整改落实到位。相关业务科室严格把关审核考点菜单、进货来源和现场环境重点项目，现场指导检查43次。

四、强化技术保障，快检监测到位。

高考期间派出专项检测组对考点原材料开展检测，高考期间，长沙县市场监督管理局共出动执法人员68人次，对6个高考考点食堂，两个考点外就餐点实施安全保障。另出动检测人员36人次，对考点的食品进行快检，共检测254批次，其中蔬菜191批次，肉蛋48批次，其它15批次，检测结果全部合格。加强对海吉星批发市场的考点供货商开展监督检查，督促其对配送供货商蔬菜批批检测并留存检测结果；食品药品安全检测中心加强对考前检测结果的监测。安排2名工作人员专门负责长沙县高考考点视频厨房监控，做到不留监督监控死角。

五、强化驻点保障，跟踪监督到位。

每个考点安排2名保障工作人员提前一天进入考点全程驻点食品安全保障，12名驻点保障人员7月6日7月8日全程入驻高考考点，重点对食谱审查、食品原料采购、加工、储存、餐饮具消毒保洁、从业人员个人卫生、食品留样等关键环节全程跟踪监督，及时发现问题、及时交办整改，确保高考期间食品安全。

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