投巨资引进净水设备温州女人林莲钗津城救酒厂酿美酒-【新闻】

投巨资引进净水设备温州女人林莲钗津城救酒厂酿美酒

净水设备：如果现在你到天津市宝坻区，当地人捧出“燕泉春”白酒招呼你的同时，还会笑着对你说，这是宝坻区的“区酒”。笑谈间，自豪感油然而生。如果你要问当地人，燕泉春酒厂老板是谁？十有八九会告诉你：温州人，一个了不起的温州女人。

当地人说的这个温州女人叫林莲钗，是她再次“拯救”了当地的一个有名白酒品牌。

上世纪70年代末，宝坻县酿酒厂成立。因宝坻属燕山南麓，民间又有“泉州”之称，而“春”字代表酒，于是命名为“燕泉春”，自此开启了宝坻地产名酒的品牌建设之路。

“燕泉春”一面世就赢得了消费者的喜爱。1986年，生产近10年的宝坻县酿酒厂由于种种原因被迫转产。1994年10月，县酿酒厂改制，“燕泉春”再度焕发青春。进入21世纪，在激烈的市场竞争中，“燕泉春”销量节节败退，从曾经的“一瓶难求”陷入“一瓶难卖”的境地，直至停产歇业。

2007年，燕泉春的生产企业、天津宝坻酒厂公开向社会招投标，林莲钗和朋友合伙买下了这个酒厂。那年，她把温州老家的企业交给丈夫打理，只身一人来到天津宝坻，接手摇摇欲坠的酒厂，与合资人共同开始了新一轮的创业之路。

创业之路布满坎坷，现实远比林莲钗想象的糟糕。酒厂重新投产，第一批生产出来的500箱白酒，一瓶难销，就连她这个董事长也亲自上街叫卖，免费请人品尝。那一阵子，当地人都说林莲钗傻，花四五千万元买了个烂摊子。可她始终没有放弃。

在保留传统的烧锅酿制工艺设备的基础上，一方面投巨资引进国外先进的净水处理、过滤、化验等硬件设备，另一方面，组织技术管理人员赴国内知名白酒厂家取经学艺，并高薪聘请国家级酿酒师指导，大胆创新酿造工艺，将传统老五甑工艺与现代科技相结合，经纯粮固体窖池发酵，以中温大曲为糖化发酵剂，成品酒采用分级贮存，自然老熟的方法。

与此同时，酒厂在生产工艺的每个环节中层层把关。选择宝坻当地的优质高粱米和稻糠，对所有的调酒师进行培训，每出一瓶新酒，都要经过数千次的精心调制。先进的检测设备、精益求精的酿造工艺、良好的质量保证，终于“酿造”出醇厚绵甜的白酒。“燕泉春”脱胎换骨，一举成为当地宴饮的上乘酒品。如今，“燕泉春”的品种已多达30多种。

林莲钗说，“燕泉春”的年产量在2000多吨，产品销售地覆盖天津市全境以及河北等周边地区，尤其是天津市，每个乡镇几乎都有销售代理。

今年5月，“燕泉春”上榜“天津市著名商标”，她的下一个目标是：中国驰名商标。她说，争取把产品打入全国市场，让更多的人喝上温州人制造的白酒。

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