难以忘怀的几道美味家常菜

难以忘怀的几道美味家常菜干锅麻辣排骨材料：肋排250g，藕100g，火锅底料40g，花椒5g，青椒1个，红尖椒7g，大葱7g，姜片5g，蒜肉5个。做法：1.肋排焯水沥干水分，藕切片或小块。配料洗净切好备用。2.用的菜子油，热锅下油，油稍热下肋排，炸至变金黄色。3.把所有配料下锅，翻炒至火锅底料融化。转小火，继续翻炒15分钟左右。4.加入藕片，防止藕片粘锅，隔12分钟就要翻炒下哦，十分钟左右即可出锅虾仁炒黄瓜材料：虾仁140克、黄瓜1根、银杏15颗、红辣椒4个、盐适量、淀粉水少许、生姜2片、蒜头2粒1、先将黄瓜刮去青衣，切条；辣椒、生姜丝、蒜片切好2、热锅倒入油，放入蒜姜丝、蒜片炸出香味后捞出弃之3、先放入虾仁和辣椒炒一分钟后再放入银杏继续炒一分钟（银杏可以换成玉米粒）4、放入黄瓜条、盐一起翻炒半分钟后，倒入少许淀粉水勾芡即可蒜香芥兰材料：芥兰蒜末生抽做法：1、芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火2、撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了土豆披萨食材：土豆；洋葱；菠菜；2个鸡蛋；盐；胡椒粉；黑胡椒；孜然。削去土豆皮，然后把土豆切成薄片、碎片或丝。将洋葱切成丝，向鸡蛋中加入盐，撒上胡椒粉。在锅里放少量油，慢慢炸土豆，直到边缘稍微变成棕色。将洋葱切碎，翻炒至香味浓郁，撒上黑胡椒和盐，然后撒上孜然以增强风味。将打好的蛋液倒入锅中，用中低火煎2~3分钟。蛋饼底部凝固成型后，将蛋饼翻转并用低热油炸约2分钟，直到另一侧凝固。如果不容易翻转，您可以使用比锅稍大的盘子，将其扣在锅上，翻转锅，将煎蛋卷倒扣，先把蛋饼弄出然后再放到锅中，然后均匀弄上土豆菠菜放烤箱中烤一下就可以了。

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