香味四溢的几道家常菜解馋下饭

香味四溢的几道家常菜解馋下饭韭菜炒豆芽材料：绿豆芽300克。韭菜适量、盐适量、酱油适量、味精小许。做法：1.豆芽用水泡一下洗净备用，韭菜洗净切段备用；2.锅里加油烧热；3.放上豆芽翻炒断生；4.倒上适量酱油，放上适量的盐翻炒均匀；5.再倒上韭菜翻炒一下；6.放小许味精炒匀出锅，装盘上桌爆炒肉片1.备好所需材料，清洗干净2.肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会3.锅里放少量油爆香蒜末4.倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃5.炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味6.放入葱段，撒点糖，出锅即可

香醋凉拌材料：杏鲍菇、甜豆、胡萝卜、红灯笼椒、镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐、黑胡椒1.杏鲍菇洗淨后切片，甜豆撕去硬梗，胡萝卜及红灯笼椒切丝。2.准备一个大碗，加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁。3.煮沸一锅水，加入甜豆及胡萝卜汆水。4.烧热锅，加少许油，将杏鲍菇及红灯笼椒煎至金黄色，盛起放入碗中。5.加入甜豆、胡萝卜及酱汁拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即成。蛋花豆腐羹材料：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎；2、将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花；3、最后点缀小葱末即可。

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