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湖北省赤壁市质监局强化巡查工作杜绝食品安全事故

发布时间:2020-03-20 13:11:47 阅读: 来源:压力表厂家

“十查十看”保安全

湖北省赤壁市质监局强化巡查工作杜绝食品安全事故

本报讯(陈辞祝庆军记者张华)近日,记者获悉,刚刚过去的2011年,湖北省赤壁市实现了食品安全零事故的新突破。

要实现全年食品安全零事故的目标,抓好日常巡查是关键。为此,该局不断完善区域监管责任制,推出了旨在加强巡查的“十查十看”新举措。即:一查环境卫生,看企业周围有无污染源。二查生产资源,看生产设备、设施是否运行正常,是否按要求进行正常清洁、维护、消毒。三查原辅材料把关,看是否按采购文件要求对进厂的原辅材料进行检验(索证)把关。四查生产加工过程,看是否按工艺要求严格控制。五查产品质量,看是否按现行有效的标准组织生产,理化指标、卫生指标是否符合标准要求;使用的食品添加剂是否备案。六查人员,看是否具备相应的管理意识、食品安全知识及技术知识,关键岗位及化验人员是否持证上岗。七查检验控制,看是否按工艺要求对关键控制点进行过程控制检验;是否落实了产品出厂批批检验。八查包装及标签标志,看包装材料是否符合要求,产品标签标志的内容及“QS”标志使用是否符合规定。九查储存运输,看成品库是否专用,运输车辆、工具是否符合卫生及有关技术要求。十查质量管理,看是否按企业管理制度,实施从原材料到成品全过程管理。

据介绍,为认真落实“十查十看”制度,去年,该局共巡查食品企业58家232次、食品小作坊332家1328次。对发现的苗头问题,及时下达责令整改通知书76份。查处1家企业假冒他人厂名厂址生产银花露行为,现场查封假冒“午时”银花露200多件,涉案金额达15多万元。

据悉,“十查十看”实施一年来,企业的各项制度进一步健全,主体责任得到落实,食品安全保障能力得到提升。

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