“桂圆莲子汤”的养生做法，镇静安神

桂圆莲子汤的养生做法，镇静安神

现代人的压力都非常大，相信很多朋友都正在或者是被失眠所困扰过，莲子的营养价值非常的高，是一种药食两用的食材，经常吃一些莲子可以镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量，今天就用莲子和桂圆来一个老少皆宜的养生吃法，营养又美味，建议经常失眠的朋友可以尝试一下，下面一起来学习下制作方法吧。

首先准备120克的通心莲子放入碗中，建议大家买莲子时候可以买这种通心莲子，里面的莲子心已经被去掉，用起来会非常的方便，再往里面加入40度的温开水，把莲子清洗干净，这里莲子不能用冷水浸泡或者烧煮，因为冷水中含有大量的钙离子，会和莲子中的果胶酸生成果胶酸钙，果胶酸钙具有很强的黏性，使莲子组织中的细胞连接在一起，从而让它更加的坚硬，不容易煮烂，洗好之后用勺子把它捞出来，放入碗中备用。

下面再准备10颗去壳的干桂圆放入碗中，桂圆中的微量元素，蛋白质，维生素等营养物质的含量非常的丰富，可以补充能量，还能安神助眠，缓解疲劳，提高精神，平时可以适量的多吃一点桂圆，再准备一勺枸杞放入碗里，再往里面加入适量的清水，用筷子把枸杞清洗一下，枸杞中含有丰富的枸杞多糖，胡萝卜素等多种营养成分，枸杞多糖可以调节人体免疫，增强人体的免疫力，喜欢之后把里面的水控出来，控干水分后再把它放入碗里，再加入六颗冰糖一起备用。

食材准备好之后，往锅里加入清水，先把水烧开，水烧开之后先把火关了，再把莲子放入锅里，再把桂圆也加进来，煮桂圆和莲子的时候要开水下锅，这样更容易把莲子煮软，把它们搅拌均匀，先不开火浸泡十分钟，浸泡过程中把盖子盖上，这样一定要盖上盖子，这样可以保存锅里的热气和温度，使莲子和桂圆可以快速的吸水膨胀，这样在煮的时候就可以大大地节省时间。

这会时间已经到了，这时候莲子和桂圆都已经充分泡发开了，开起来特别的饱满就可以了，然后再用中火把它煮十分钟，时间到了后先关火，然后把冰糖和枸杞放入锅里，再把它们搅拌一下，这样可以加快冰糖融化的速度，然后再盖上盖子焖十分钟，这样只煮了十分钟，而莲子却一直在热水中加热，这样可以使莲子组织细胞间的果胶物质完全转化成可溶性的果胶和果胶酸，从而使莲子的组织变软，这样煮好的莲子口感绵软，特别好吃。

里面的冰糖已经全部融化，枸杞也已经泡软了就可以了，接着把莲子和桂圆盛出来放入碗中，这里的冰糖也可以给换成红糖，吃起来也特别的营养好吃，这样一道用桂圆和莲子做的养生美食就好了，里面的桂圆营养丰富，能益气养血，健脾补中，安神助眠，建议经常失眠的朋友就可以适量的多吃一些桂圆，用这个方法煮的莲子口感绵软粉糯，莲子能安神养心，改善睡眠质量，建议经常失眠的朋友可以常吃一些，用莲子和桂圆这样做营养又美味，里面的枸杞能补肝明目，提高身体免疫力，如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。

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