食物链里的“白色污染”

食物链里的白色污染我们已经意识到了塑料对环境的危害，但最近人们关注的焦点是微塑料直径100纳米到5毫米的微型塑料，这些塑料填满了海洋，并进入海洋生物的体内。这也意味着这些微塑料正在进入食物链，并最终进入我们的身体。但是鱼类和贝类并不是我们唯一摄入微塑料的食物来源。事实上，微塑料的其它来源可能更令人担忧。一部分欧洲消费级蚌类的体内可能含有90粒微塑料，那些喜欢吃蚌类的人每年可能要摄入110000粒微塑料。我们很难知道我们从鱼类身上摄取了多少微塑料。迄今为止，大多数研究只分析了微塑料在鱼类的胃和肠道中的含量，这些部位通常在食用之前就被移除了。但是一项研究发现鱼的肝脏中也有微塑料，这表明微塑料颗粒可以从消化组织传递到其它身体部位。微塑料的另一个海洋食物来源是海盐，一公斤的海盐中大约含有600多粒微塑料。如果你每天摄入5克盐，这就意味着你一天要摄入3粒微塑料。研究表明，我们食物中的微塑料也可能来自海洋之外。有些陆地动物也会摄入微塑料，不过我们也往往不吃它们的消化系统。关于这一部分食物的数据有限，但是有一项针对墨西哥养殖鸡的研究发现，平均每个鸡胗中含有10粒微塑料。科学家们还在蜂蜜和啤酒中发现了微塑料，每瓶啤酒中大概有十几粒微塑料。但是上述的都是小儿科，我们消费最多的微塑料来源应该是瓶装水。研究人员检查各种各样的玻璃瓶和塑料瓶时，他们发现大多数瓶子里都含有微塑料。每升的一次性水瓶里含有2至44粒微塑料，每升的可回收水瓶里含有28至241粒微塑料。另外，还有证据表明食物中的微塑料也来自室内的灰尘。最近的一项研究估计，我们每年会从落在我们晚餐上的灰尘中获得近7万粒微塑料。

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