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夏秋之际利水消肿、调理脾胃就选它

发布时间:2022-06-22 22:48:37 阅读: 来源:压力表厂家
夏秋之际利水消肿、调理脾胃就选它

夏秋之际利水消肿、调理脾胃就选它立秋过后,不少地方有啃秋的习俗,一是啃西瓜,二就是啃玉米。玉米含大量的膳食纤维,能够助消化、润肠道,而且膳食纤维在肠道里会膨胀,会增加饱腹感。玉米里所含的镁元素也有利于肠胃蠕动,帮助吸收,也能促进减肥。而中医认为,玉米性平,味甘,可以益肺宁心,还可健脾开胃,利尿消肿。不过,大多数人平日在煮食玉米的时候,总会把玉米剥得干干净净,这可就走宝啦!不得不提的就是玉米须,又称龙须,中医认为,玉米须性味甘平,有补虚清热、止血泄热、平肝利胆、利水消肿、祛湿利尿之功效,故也有一根玉米须,堪称二两金之说。做法:将玉米须、枸杞放入锅中,加入适量清水,先用武火将水煮沸,再以文火煮20分钟,即可饮用。材料:玉米两条、玉米须(干)5克、冬瓜(带皮)500克、瘦肉100克,生姜2大片(3~4人量)。做法:先将两条玉米洗净切段,玉米须洗净备用;冬瓜不去皮洗净切块;瘦肉切大块,洗净、焯水;拍扁生姜片。所有材料一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火煮沸后,改用中火煲约1个小时,调入适量食盐即可食用。点评:利水消肿,解暑祛湿,适合舌苔比较白厚、小便黄而少的人群。材料:葛花10克、玉米须10克、赤小豆50克、蜜枣1粒、排骨300克(2~3人量)。做法:把葛花、玉米须用清水稍漂洗,赤小豆用温水浸泡2小时,排骨切块汆水。在锅中加入1.5升清水,放入赤小豆、排骨、蜜枣,武火煮开后改文火继续煲半个小时,然后放入葛花、玉米须继续煲20分钟,最后调味食用。点评:葛花,其性平味甘,具有解酒止渴的功效。汤中添加玉米须及赤小豆,主要取其利水消肿的功效。此外,高温天也是泌尿系感染的高发季节,而煮过玉米的水则具有防感染的功效;玉米白色的胚芽部分是玉米的精华,它对保护心脑血管、抗老化都非常好;玉米梗芯还能止汗。回到玉米本身,玉米品种这么多,哪一种最适合你?这里头学问也不少。口感清甜嫩滑,普通甜玉米的糖分含量可以达到6%,这是因为它含有更多的水溶性糖。粗纤维含量高,可溶性糖含量很低,对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。富含蛋白质和维生素,如维生素A、维生素B1等。糯玉米淀粉含量高,约70%~75%,几乎都为支链淀粉,很适合牙口不太好的人食用。现在市场上还很流行可生吃的水果玉米,皮薄汁多、质脆味甜。水果玉米淀粉含量较低,蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1~2倍,硒含量则高出8~10倍,并且比较易于人体消化和吸收。

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